Итальянский салат с шампиньонами

Итальянский салат с шампиньонами

Что нужно:

Шампиньоны
Помидоры
Лук
Листья салата
Перец
Сок половины лимона
Оливковое масло

Что делать:

1. Салат порвать руками, помидоры нарезать на крупные кусочки, лук – кольцами.
2. Шампиньоны отварить в подкисленной половиной подготовленного сока лимона и подсоленной воде (минут 10). Затем нарезать на тонкие пластины
3. В салатник выложить слоями зелень, помидоры, лук, шампиньоны. Полить соком лимона, оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу.

Как я люблю итальянскую кухню.А вот мой итальянский салат.

Это вкусный салат, итальянский рецепт которого в оригинальном варианте включает каперсы. Можно сделать салат и с маринованными огурцами.

Куриное филе и грибы отварить. Курицу, грибы, сельдерей, огурец и половину помидоров мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать, посолить. Выложить в салатницу, заправить салат майонезом, украсить оставшимися помидорами, нарезанными тонкими кружками.

куриное филе 150 г
грибы 150 г
сельдерей 150 г
огурцы маринованные 1 шт
или каперсы 10 г
помидоры свежие 100 г
сыр твёрдый 50 г
майонез 150 г
соль по вкусу